N90301 Gestione dei Processi Logistico Produttivi

LABORATORIO DI PRODUZIONE

Poiché il laboratorio si terrà sulla Kart Factory di JMAC che, contemporaneamente, può ospitare solo 14 studenti, il numero di studenti che potranno accedervi è pari a 28 (nell’ipotesi di erogare due edizioni del laboratorio qui proposto).

LABORATORIO DI LOGISTICA

Il laboratorio esperienziale "Logistics Game" è aperto a soli 20 studenti.

LABORATORIO DI PRODUZIONE

Alla fine del laboratorio lo studente sarà in grado di:

1. individuare ed eliminare gli sprechi che affliggono un sistema produttivo;
2. calcolare il takt time;
3. bilanciare le postazioni di una linea di produzione al takt;
4. standardizzare le procedure di lavoro mediante gli standard operating sheet;
5. condurre un’analisi 5S;

riprogettare il lay-out di una postazione.

LABORATORIO DI LOGISTICA

L'obiettivo del "Logistics Game" è fornire agli studenti, attraverso un percorso esperienziale, una serie di competenze per lo sviluppo di vere proposte per l'outsourcing di servizi di logistica, finalizzate a rispondere ai "tender" (gare) indette dalle aziende di produzione o di servizi.

Al termine del laboratorio lo studente sarà in grado di:

a. "lavorare" come un fornitore di servizi di logistica (3PL)
b. "dai requisiti aziendali del cliente all'erogazione del servizio": discutere e contrattare con i clienti, comprendere le loro esigenze e necessità per lo sviluppo di soluzioni pratiche
c. gestire la complessità dello sviluppo di vere proposte per l'outsourcing di servizi logistici
d. mettere a frutto la propria capacità di comunicazione per la presentazione e la discussione delle proposte di outsourcing
e. lavorare interattivamente in gruppo

LABORATORIO DI PRODUZIONE

La didattica sarà fortemente esperienziale e si avvarrà della Kart Factory. In particolare, sarà strutturata secondo lo schema seguente:

1. briefing iniziale di presentazione di alcuni concetti fondamentali (es. i 7 sprechi) e di come gli studenti dovranno operare sulla Kart Factory;
2. attività sulla Kart Factory durante la quale gli studenti impareranno facendo a mettere a flusso la produzione e a standardizzare le procedure di lavoro;
3. de-briefing finale per aiutare gli studenti nel sistematizzare quanto appreso operando sul campo.

Per i contenuti si rimanda al Syllabus.

LABORATORIO DI LOGISTICA

Le metodologie didattiche del laboratorio comprendono diversi approcci per l'offerta di stimolanti esperienze di apprendimento, con particolare enfasi sugli aspetti esperienziali connessi alle sfide che i manager logistici devono affrontare nei contesti reali.

I moduli didattici comprenderanno:
- seminari partecipativi;
- lettura e sintesi del caso di studio per l'impostazione del business game;
- gioco interattivo in gruppo, nell'ambito del business game;
- presentazione, condivisione e discussione dei risultati ottenuti.

In particolare, il laboratorio si articolerà nelle seguenti sessioni:

a. introduzione al concetto del moderno "outsourcing logistico";
b. presentazione del business game e analisi del contesto (studio dei dati sui processi logistici, definizione delle criticità e discussione con il cliente dei parametri del servizio);
c. progettazione del servizio logistico (processi, attività, schema organizzativo e gestionale);
d. dimensionamento del servizio logistico (definizione delle risorse necessarie - spazi, manodopera, sistemi di stoccaggio e movimentazione - e relativi costi);
e. preparazione del documento d'offerta, presentazione e discussione dell'offerta con il cliente

Non presente.

LABORATORIO DI PRODUZIONE

Il laboratorio verrà valutato, da un lato, sulla base dell’impegno profuso e dei risultati raggiunti da parte dei singoli studenti e, dall’altro, sulla base dei risultati raggiunti dal team nel quale gli studenti saranno chiamati a operare.

In particolare, l’impegno e i risultati personali saranno rispettivamente misurati in base a quanto lo studente si mostrerà propositivo all’interno del team e in base alla bontà delle proposte avanzate dallo studente e all’efficacia, da parte dello studente stesso, nel metterle in pratica.

I risultati raggiunti dal team saranno misurati in termini di prestazioni ottenute sulla Kart Factory: numero di kart prodotti per run, numero di kart buoni vs difettosi, takt time raggiunto, ecc.

Uno studente che non avrà avanzato alcuna proposta di miglioramento e il team del quale avrà ottenuto le prestazioni peggiori otterrà una valutazione di -1; viceversa uno studente che avrà avanzato e implementato almeno una proposta di miglioramento e il team del quale avrà ottenuto le prestazioni migliori otterrà una valutazione di +2.

LABORATORIO DI LOGISTICA

La valutazione del lavoro svolto durante il laboratorio si basa sul giudizio degli istruttori sui risultati del lavoro di squadra, considerando aspetti quali:

- l'accuratezza nella progettazione e nel dimensionamento del servizio logistico
- il realismo della soluzione progettata
- l'originalità del lavoro in termini di innovazione dei servizi

Ciascuno studente, inoltre, verrà valutato in termini di:

- capacità di discussione, interpretazione e propositvità
- capacità di presentazione e di comunicazione
- capacità di organizzare e svolgere un lavoro di squadra